zdravljenausta@ 
Krumpir, ta pradavna i vrlo hranjiva namirnica koja je dostupna u cijelom svijetu, još nije dobila svoj pravi status. Možda jer je jeftin? Jer ga je lako uzgojiti? Jer je jednostavan i brz za pripremu? Jer raste u zemlji?
Hajde da mu damo malo sjaja koji mu s pravom pripada! Ako ni zbog čega, a ono zato jer nas je toliko puta kroz povijest spašavao od gladi.
Što to ima u krumpiru da je tako važan u svakodnevnoj prehrani i zdravlju ljudskog organizma?
- ne sadrži gluten
- krumpir je dobar izvor vitamina B, magnezija, fosfora i niacina
- sadrži zdravi škrob
- ima manje kalorija od kruha, riže i tjestenine
- obiluje vlaknima
- krumpir sadrži više kalija nego banana
- sadrži kolin (spoj koji sa masnoćom čini fosfolipide važne za izgradnju staničnih zidova) – najviše uz soju i meso!
- ima više iskoristivog željeza od bilo kojeg drugog povrća
- sadrži složene zdrave ugljikohidrate
- dobar je izvor C vitamina
- krumpir ne sadrži masnoće i kolesterol
Pa zašto je onda redovito na optuženičkoj klupi zbog namicanja kilograma?
Krumpir lako upija masnoće, a masnoće su te koje debljaju! Ako krumpir kuhate u slanoj vodi i konzumirate ga bez dodavanja ulja i masti on je visokovrijedna namirnica i odličan za vaše zdravlje.
Blagodati krumpira nisu samo nutritivne. Krumpir, taj neugledni gomolj, se koristi i kao lijek:
- oblozi od krumpira kod reume, povišene tjelesne temperature, ozeblina, glavobolje
- krumpirov sok protiv gastritisa i drugih želučanih tegoba
Ali i kao jednostavan kućni kozmetički tretman protiv bora:
maska: sok od naribanog krumpira pomiješan sa bjelanjkom, nanijeti na lice i držati 15-20 minuta, isprati sa mlakom vodom
Kao i mnoge druge lako dostupne i jeftine stvari u našim životima, krumpir često ostaje bez važnosti koja mu pripada. Poput neke nutricionističke Pepeljuge….
Author: zdravljenausta.com
