zdravljenausta@ 
Crveni luk sadrži 40 kalorija na 100 grama. Sastoji se od 89 posto vode, 9 posto ugljikohidrata, 1,7 posto vlakana, te minimalne količine proteina i masti.
Ima malo kalorija, ali zato ima pregršt vitamina, minerala i vlakana, među kojima su sljedeći najvažniji:
– vitamin C (važan za izgradnju imuniteta, proizvodnju kolagena, apsorpciju željeza i obnavljanje tkiva, moćan antioksidans koji štiti stanice od oštećenja);
– vitamini B grupe (folat (B9) i piridoksin (B6), koji igraju ključnu ulogu u radu metabolizma, funkciji živaca i proizvodnji crvenih krvnih zrnaca):
– kalij (važan vitamin koji mnogi ne unose u dovoljnoj količini, a koji je ključan za normalno funkcioniranje stanica, ravnoteža tekućina, prijenos živčanih impulsa, funkcija bubrega i pokretanje mišića).
Crveni luk sadrži antioksidanse i sastojke koja pomažu tijelu da se izbori s upalama, snizi razinu triglicerida i kolesterola, što sve zajedno snižava rizik od bolesti srca. Njegova jaka antiupalna svojstva pomažu i snižavanju visokog krvnog tlaka i snižavaju rizik od stvaranja krvnih ugrušaka.
Koronarnim bolesnicima preporuča se svakodnevno konzumiranje luka jer njegovi sastojci sprječavaju gomilanje trombocita i ubrzavaju proces razgradnje ugrušaka.
Sirovi crveni luk predstavlja najbolji lijek za podizanje dobrog HDL kolesterola, te je preporučljiv srčanim bolesnicima.
Dovoljno je pojesti pola sirovog luka dnevno, jer termički obrađen ne djeluje na kolesterol. U istraživanjima se HDL kolesterol u prosjeku povisio za 30 posto, a terapija je bila uspješna kod 70 posto ispitanika.
Sumporni spojevi iz luka također pomažu smanjivanju visokih triglicerida i opuštanju krvnih žila. Luk smanjuje rizik od visokog krvnog tlaka, bolesti koronarnih arterija, perifernih vaskularnih bolesti i srčanog udara.
U crvenom luku se u visokoj koncentraciji nalazi flavonoid kvercetin, za koji je znanost dokazala da snižava rizik od bolesti srca.
- prepun je antioksidansa
- prevenira rak
- regulira šećer u krvi
- utječe na kvalitetu kostiju, kose i noktiju
- potiče probavu
- osigurava miran san i dobro raspoloženje
- djeluje antibakterijski i antifungicidno
- pomaže kod artritisa
- efikasan kod poteškoća u mokrenju
- liječi sinuse i grlobolju
- pomaže kod uboda kukaca
- djelotvoran protiv opeklina
- pomoć pri dojenju
- izbjeljivanje pjega
- melem za ekceme
- otklanja glavobolju
- djeluje protuupalno za jetru i mjehur
- zaustavlja krvarenje iz nosa
- učinkovit protiv hemeroida
- liječi cistitis
Više o načinima djelovanja i recepturama na stranici: kuhajtesnama.net
